Siamo quallo che mangiamo: contaminazioni tra CIBO, Società, Spiritualità…
Ciao a tutti, sapete che non amo le etichette, tanto meno nell'alimentazione, e per questo, senza doversi necessariamente schierare, vorrei parlare delle interferenza tra la nostra alimentazione e la nostra vita spirituale, il nostro Karma, e il contributo che stiamo dando la mondo in termini di Pace e Giustizia...
Argomentaccio, lo so, ma forse sazi dopo i bagordi di capodanno, si è più propensi (...)
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Autodifesa Alimentare, o quasi: TRUCCHI in cucina (VIDEO)
Anno nuovo... propositi di vita nuova! 😀
Riuscire a cucinare sano e con amore partendo da ingredienti freschi, a km zero, naturali, senza farsi tentare da tutto ciò che è già preparato, conservato, stagliuzzato e a lunga conservazione in vendita nella Grande Distribuzione, dipende anche dall'abilità con cui sappiamo preparare il cibo.
Possibilmente senza perdere tempo, senza combinare disas ( (...)
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Autodifesa Alimentare: Come sostituire le uova nelle ricette
Uova sì, uova no?
La diatriba è lunga, ci sono motivi animalisti (animali in gabbia e sfruttati, pulcini uccisi etc...), ambientalisti (l'allevamento inquina) e salutisti (colesterolo? ormoni?) per evitare le uova, ma al di là di tutte queste tematiche che meritano comunque una approfondita analisi... Certe volte, semplicemente, non si trovano uova fresche e biologiche. ::) 😮 😮
Certe volte a ( (...)
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IL NATALE DA MANGIARE (alberi di Natale… commestibili!) VIDEO e FOTO
Carissimi Wekians!
Ce ne sono di idee curiose in giro per mettere in tavola il Natale... Vi propongo un topic di Autodifesa Alimentare dedicato al Natale con una rassegna di idee buone e gustose per "mangiare il Natale".
Magari le traduciamo anche in chiave sana, con prodotti bio, locali, equo e solidali, il più possibile vegetali... 😀
Per rompere il ghiaccio inizio io con due id (. (...)
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COSA DEVI SAPERE se da Onnivoro inviti un Vegano – da Vegano inviti un Onnivoro
A cena con gli amici se ne sentono di tutti i colori. E' che oggi tutti hanno da dire qualcosa in campo alimentare, e poi - diciamocelo - dichiararsi Vegan fa figo, anche se poi a qualche risposta ben piazzata ti senti rispondere "non mangio carne, solo formaggi, uova, pesce..." 😮 😮 😮
Insomma, a parte un po' di confusione, a parte l'idea dell'etichettarsi a tutti i costi in un grupp (...)
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DISTURBI ALIMENTARI dalle elementari: le connessioni tra il CIBO e i SELFIE
Qualche settimana fa mi è saltato agli occhi uno studio che analizza i rapporti del cibo e dei nuovi media, in particolare riguardo all'insorgenza dei disturbi alimentari tra i giovanissimi.
Disturbi Alimentari dalle Elementari, mi è venuto in mente subito il gioco di parole. Ma c'è poco da giocare! :- Anche perché i bambini non sembrano più bambini ma piccoli adulti frustrati ossessionati dall ( (...)
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Lo zucchero integrale di cocco…
Ho trovato un articolo che decanta i pregi dello zucchero integrale di cocco, poi a ben leggere ho scoperto che si trattava di un publiredazionale, anche se di un publiredazionale "buono".
Sarebbe bello trovare una sostituzione più salutare e debellare una volta per sempre sia lo zucchero bianco che l'olio di palma...
Intanto questo prodotto pare sia risolutivo per produrre delle spalm ( (...)
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Viaggio in India: la scalata alle sorgenti del Gange (FOTO)
Ecco alcune foto della scalata che Antonio e la Nico hanno fatto dell'Himalaya alla volta del GAUMUKH (3892 m), il ghiacciaio da dove ha origine il Gange, all'interno dello splendido viaggio che hanno condiviso con tutti noi... Cito qualche passo che mi è piaciuto di più, tra la condivisione del raggiungimento delle vette "fisiche" e quello delle vette "spirituali"... 8)
Or (...)
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SNutella alternativa e crudista
Ciao ragasssi vi posto la ricetta della Nutella alternativa che, alcuni di voi, hanno già avuto modo di assaggiare a Wangeland.
Prendete una quantità a caso di nocciole (tipo 2 / 3 / 4 etti.... tanto costano poco 😮 hahahahaha.....)
Le macinate nel bimby o in un frullatore facendo attenzione a non macinarle troppo finemente altrimenti esce l'olio e diventano come un burro. Provateci... al massi ( (...)
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Torna l’Innominabile spalmabile al cioccolato!
Ebbene sì, non ho resistito, vabbé che si dice "basta che parli di me, anche male, ma parlane!", però come si possono fare questa gaffe senza volerlo?
Sto parlando di Autodifesa Alimentare, o meglio Autodifesa pubblicitaria e ipnotica per un martellamento pubblicitario indebito che si sta verificando in questi giorni.
Ve lo segnalo in questa sezione avanzata di AA, magari possiamo parl ( (...)
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Inserito in: Nutrizione e Autodifesa Alimentare
Tag: Amore, Autodifesa Alimentare, Coach, Ebook, I FEEL GOOD, Viviana Taccione
Autodifesa Alimentare: vivere SENZA ZUCCHERO (esperimenti)
So che la parola "eliminare" fa paura a molti, ma sarebbe interessante provare sulla propria pelle ad eliminare per 30 giorni lo zucchero.
Eliminarlo del tutto. Leggendo qualsiasi etichetta minuziosamente (o mangiando solo cibi freschi non confezionati), per provare quella straordinaria sensazione di perdere completamente la voglia di dolci, e ritrovarsi dopo 30 giorni a stupirsi delle (...)
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La Verza…. mmmmhhh….. bbbuona e bbbrava !!!
Lo conoscete vero il tripudio di proprietà e benefici per tutto l'organismo che ha la verza?
Per un rispolvero ve ne elenco alcuni 😉 :
E’ ricca di sali minerali: potassio, ferro, fosforo, calcio e selenio
Contiene acido folico (vit. B9), vit. A, vit. C, vit. E e importanti oligoelementi.
Si tratta quindi di un buon riequilibratore dell'organismo
E’ un ottimo depurativo e ha un'azione positiva ( (...)
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AA: campagna sensazionalistica contro il Junk food in gravidanza e allattamento
In tema di Autodifesa Alimentare, vi segnalo una campagna di educazione alimentare Brasiliana indirizzata alle neomamme che colpisce per la semplicità del suo messaggio. Foto di donne che allattano con il corpo dipinto da trompe l'oeil eclatanti... di Junk food.
Peccato che l'articolo riduca la responsabilità personale di una mamma al periodo della gravidanza e l'allattamento 😮 😮 😮 dimentica (...)
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Torna la stagione… Da metterselo in ZUCCA! :-)
Ritiro su questo topic sulle proprietà nutrizionali della ZUCCA - chiedendovi nuove idee, proposte, ricette come quella della zucca al forno che ho mangiato la settimana scorsa a Brescia nel famoso ristorante "Da Lidia"!!! ;D ;D ;D - perché oltre a piacermi moooolto le zucche, il grande G ha dedicato un doodle a base di zucca al primo giorno di Autunno:
Che ve ne pare?
BB P&L! (. (...)
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Autodifesa Alimentare: I giornali vengono pagati per sostenere l’OLIO DI PALMA
Grazie alla segnalazione di Lidia, abbiamo scoperto un'altra manfrina dell'industria alimentare, di un'associazione di categoria che - tanto per cambiare - compra spazi pubblicitari per fare disinformazione nutrizionale...
E poi la testata giornalistica per ringraziare fa dei publiredazionali che confondono ancora di più il lettore dicendo tutto e il contrario di tutto...
Sul banco degli imputat ( (...)
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LATTE DI CANAPA
A Carmagnola esiste da anni un'associazione che si chiama ASSOCANAPA
Con la canapa si fanno davvero tantissime cose che spaziano dal cibo all'edilizia.
Se volete sbirciare il loro sito, ecco il a noi
Ieri sera, alla fiera del peperone, a Carmagnola, sono passata allo stend di "assocanapa" e ho assaggiato il latte fatto con i semi di canapa... niente male.
Ecco la ricettina:
Ingredient ( (...)
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PANE CRUDISTA per chi mangia troppo PPP (e glutine…)
Nelle aule di Autodifesa Alimentare lo chiamiamo PPP, il famigerato trittico "pane, pasta, pizza" (ma a seconda della latitudine sul nostro bel paese, potremmo continuare con "piadina", "patate", e anche "Piscotti" e "Pcornetti" ;D ;D ;D)
Se anche per te mangiare qualcosa di panoso ai pasti è un must, anche se poi ti rendi conto che non è questa (...)
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Autodifesa Alimentare: OLIO DI PALMA anche nella carne da banco
Occhio perché dopo i cornetti al finto miele, si è visto che c'è olio di palma anche nei preparati da banco a base di carne. ??? Non riescono proprio a non infilarlo dappertutto, 'sto veleno! >:(
Nel corso di AA impariamo a diffidare di tutto ciò che è preparato, soprattutto le poltiglie a base di carne per hamburgher, polpettine et similia. Il perché è ovvio: se la carne è bella e fresca no (...)
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CURCUMA in cucina, ricordiamoci di usare questo Elisir di lunga vita!
Torniamo a parlare di CURCUMA per la sua azione riparatrice sulle cellule cerebrali...
Dopo 2 TT dedicati al Brain Detox, trucchi e pratiche per proteggere i nostri neuroni e non dare di matto, direi che ogni tanto fa bene ricordare che la Curcuma è un vero toccasana per tante cose....
Condivido con voi questo articolo, invitandovi a leggere e rileggere tutte le preziose ricette e condivisioni (. (...)
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ANACARDI, perché bio equo e solidali…
Tutto quello che non viene dall'Europa oggi dovrebbe essere Bio equo e solidale.
Bio lo sappiamo, Equo e solidale perché laddove non rispettano i diritti umani, i lavoratori vengono martoriati. E noi non vogliamo essere complici di questo, no?
Soprattutto in colture pericolose.
Non sapevo che gli anacardi avessero una lavorazione pericolosa... devo dire che è stato un brutto colpo, dato che ne (. (...)
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Sostituti della carne golosi e fai da te: POLPETTE CRUDISTE
Chi ha voglia di cucinare con questo caldo alzi la mano!!! 😀
Io di sicuro no!
E non ho neanche desiderio di mangiare cibo caldo, caldo dal punto di vista termico, caldo dal punto di vista Yang, cioè riscaldante... Figuriamoci carne! :-X :-X :-X
Ecco allora una video ricetta superveloce di 16pt>polpettine crudiste che secondo me si possono personalizzare in mille modi diversi...
Io gli da (.. (...)
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A proposito di sostuituti della carne fai da te: ARROSTI vegetali
Visto che vi è piaciuto il topic di AA dedicato ai Burger Vegetali, che fatti in casa sono molto più digeribili e più buoni, oltre che sicuramente bio, ecco un piccolo spin-off dedicato agli arrosti vegetali...
A parte che l'altro giorno abbiamo essiccato le zucchine per farci le patatine crudiste e sapevano di salame!!! 😮 😮 😮 ??? ad ogni modo l'arrosto è un altro traguardo da tentare! ;D
C ( (...)
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Sostituti della carne golosi e fai da te: BURGER VEGETALI
E' inutile dirlo, gli alimenti alternativi alla carne, nonostante siano fatti di legumi, cereali o verdurine... certe volte costano più della carne. 😮 😮 😮 Il problema è che la carne costa poco, perché gli allevatori ricevono dei sussidi statali che rendono economico ciò che di economico non è (lasciando da parte l'etica e la qualità nutrizionale di mangiarsi animali spaventati, alimentati con (...)
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AutodifesAlimentare: il cornetto non è "al miele" (1%), ma all’olio di palma
Vi segnalo un servizio sui presunti cornetti al miele che di miele hanno giusto il profumo, in realtà sono grassi al sapore di... miele, primo fra tutti olio di palma! >:(
Quindi chi pensa di fare una colazione "salutare" scegliendo il cornetto integrale al miele invece di quello classico al cioccolato non può certo stare tranquillo. A parte che pensare di fare una colazione salutar (...)
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[Diete assurde del X&%*#@] Ecco una dieta che stimola: le 10 prugne!
Beh, l'ho pensato immediatamente appena ho letto il titolo. Una dieta che stimola!!! ;D ;D ;D
Se non sei abituato... 10 prugne secche al giorno sono praticamente una purga, seconda - come efficacia - solo al verme solitario! ;D ;D ;D
Questa dieta entra trionfante in questa rubrica, soprattutto per l'articolo con cui è presentata, poche righe ricche di altre stimolanti precisazioni, approfondi ( (...)
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