il Blog del WECO CLUB Un assaggio del Forum del Wellness Coaching Club di I FEEL GOOD

RICETTA BISCOTTINI SFIZIOSISSIMI

Ecco una ricettina veloce:
300 grammi farina di kamut
1 uovo (ovviamente biologico)
250 grammi di burro di soia
100 gr di zucchero di canna integrale
L'impasto non viene morbidissimo.
Mettete in un contenitore e riponete in frigo.
Se l'impasto viene morbido, fatene delle palline.
Se l'impasto viene più consistente (dipende dalla temperatura del frigo), disponetelo su un tagliere e con un coltell ( (...)

TOFU e FORMAGGIO VEGETALE fatto in casa

Segnalo questo sito con la descrizione per fare il tofu.
Io voglio provarlo, poi vi dirò come è (...) (...)

Autodifesa Alimentare: Vade retro BIBITA!

C'è un film decisamente demenziale ma spietato nella sua cruda verità, "Idiocracy" (Mike Judge, 2006) che mostra un mondo degenerato del 2505 in cui gli esseri umani sono diventati talmente idioti da non riuscire più a provvedere a loro stessi.
Tra i tanti problemi, un'invasiva e massiccia propaganda di una miracolosa bevanda "con elettroliti" con cui fanno di tutto, le cose (...)

Approposito di latte e suoi derivati

Ciao amici Weikiani, oggi ho letto un articolo che descriveva uno studio in cui si diceva che i ragazzi in età da università che non consumano almeno tre porzioni di latticini al giorno, triplicano le possibilità di sviluppare la sindrome metabolica rispetto ai coetanei che lo fanno. Lo studio è stato fatto su 339 studenti universitari. Significa che tre quarti dei ragazzi tra i 18 e i 25 anni son (...)

SCRIVETEMI UN BUON MOTIVO PER CUI NON DEBBA PIU’ BERE CAFFè

Ebbene si
Ne bevo 4 - 5 al giorno, piccolini con la moka di casa.
Non ho bevuto caffè fino all'età di 31 anni (ne bevevo solo un pochino nel latte al mattino).
Poi è nato Diego e non dormiva ne di giorno ne di notte.
Li ho cominciato a bere caffè.
So che mi farebbe bene non berlo più, quindi se avrò un buon motivo, lo eliminerò.
Grazie, aspetto ;D
(...) (...)

RISPARMIO PURO SU AUTOPRODUZIONE LATTE DI SOIA

Occhio al risparmio mi sto dicendo da qualche tempo a questa parte 🙂
CONFEZIONATO 1 litro di latte di soia = 2.50 euro circa
1/2 Kg di soia gialla in pacchetto 5 litri di latte di soia = 2.50
Un chilo di soia gialla sfusa 10 litri di latte di soia = 2.50
NON E' FANTASTICO?
W LA AUTOPRODUZIONE (... (...)

Autodifesa Alimentare: Seitan fatto in casa con il glutine in polvere bio

Cari Wekians, ho una dritta per voi! 🙂
Il Seitan, la carne vegetale che nasce dalla farina del grano, è proposta da diverse marche in vendita nella GDO (da scovare in reparti bio moooolto avanzati). E se... spendendo la metà si potesse avere un prodotto fatto rapidissimissimamente in casa e molto più gustoso?
Basta comprare direttamente il glutine in polvere biologico e hai un secondo vegeta ( (...)

Autodifesa Alimentare: panegirico contro l’OLIO DI PALMA

Dobbiamo leggere le etichette dei prodotti confezionati, questo ormai è chiaro.
Ma l'industria alimentare ne sa una più del diavolo (per questo sevono i Wellness Angels!) e quindi è bene passare parola sulle diciture "alternative" che nascondo prodotti poco graditi.
Ad esempio "oli vegetali".
Parliamo dell'olio di palma che purtroppo viene usato come alternativa ai grassi (. (...)

Autodifesa Alimentare: Attenzione alla Drunkoressia :-(

Beh, neanche sapevo che esistesse questa cosa...
Abbiamo detto più volte che quando si bevono alcoolici si trasforma automaticamente in grasso tutto il cibo: il fegato non sopporta l'alcool (tossico in modo inverosimile) ed è costretto a immagazzinare immediatamente il cibo per dedicarsi a smaltire l'alcool, che -ricordiamolo - è zucchero all'ennesima potenza.
E quindi... si ingrassa.
Soluzio (. (...)

Autodifesa Alimentare: ancora Tisanoreica (Vampiro, Dorian Gray o… Messia?)

Impazza in questi giorni una pubblicita' che è un controsenso logico... Una famiglia anni '50 a tavola con la scritta: “Il nostro stile di vita è cambiato (…). Dobbiamo pensare a un cibo diverso, ad un cibo migliore per il bene nostro e dei nostri figli”.
E a chiosa di tutto questo... prodotti industriali quasi pronti, inguainati in alluminio e scatole, rimaneggiati, impasticciati, pseudo protei (...)

Autodifesa Alimentare: Ancora usi l’alluminio (lattine e pellicole)? :-(

Carissimi Wekiani!
Nell'acqua del rubinetto, nelle confezioni degli alimenti, nelle pellicole, nei sottaceti, nei prodotti per l'igiene personale, nei farmaci da banco, nei vaccini, ci può essere alluminio...
Vediamo insieme dove può essere nascosto, come evitare il rischio di intossicarci e come depurare l'organismo partendo semplicemente dalla nostra alimentazione quotidiana e semmai da u ( (...)

Autodifesa Alimentare: Hamburger e patatine che non si decompongono… :-(

Perdonate il titolo da Halloween...
Ma è bene ogni tanto rispolverare certi argomenti, altrimenti si potrebbe cadere nella trappola del "ma tanto lo fanno tutti..." e si finisce per ritrovarsi in fila sui cornicioni a guardare il vuoto e chiederci perche' siamo li' (come il SC ha poeticamente raccontato nell'ultimo ebook "IL BOTTO!"...)
Ecco allora un piccolo, agghiacciante ( (...)

Il pecorino anti-colesterolo

Saranno anche dimagriti? ::)
Collaborazione Università-aziende sanitarie: «Si abbassa il grasso nel sangue»
Il formaggio amico del cuore
Da una ricerca sarda nasce il pecorino anti-colesterolo
Vedi la foto
Il pecorino si veste da cavaliere della salute e dichiara guerra al colesterolo cattivo , quello che incrosta le arterie e può mettere a rischio il cuore. Una ricerca universitaria col march (. (...)

Uno strudel del cavolo (cucinare da bio)

Carissime, carissimi, devo condividere con voi una delicatessen sud tirolese allunga vita davvero strana!
Si tratta di uno 18pt>strudel di cavolo rosso e arance che ho scoperto durante queste vacanze. Magari voi del nord lo conoscete già...
E' uno strudel salato, ma anche se non vi va di inguainarlo nella pasta sfoglia, potete usare la ricetta per un bel riso integrale selvaggio o come contorno ( (...)

LIBRI DI CUCINA: la maggior parte insegnano MALA NUTRIZIONE :-(

Molto gettonati come regali di Natale, li vedo in autogrill, negli uffici postali (sconcertante che alla crescita personale sia dedicata a stento 1 mensola e ai libri di cucina e diete 5 mensole...), nelle librerie e edicole.
Ma questi libri servono davvero?
A parte rare eccezioni di libri che portano avanti istanze di sana nutrizione (e sorvolo del tutto sulle diete assurde alla moda che fanno ( (...)

CENA DI NATALE… Tra tradizione e ambiente, tu cosa mangi?

Ciao bei ragassuoli, ci raccontate cosa mangiate per tradizione a Natale e se ci sono cibi che mangiavate e ora non più come e perché?
I nostri menù sono molto cambiati ultimamente, anche perché a Natale stiamo cercando di essere davvero buoni a 360°...
E poi ci sono dei cibi di tradizione che semplicemente ormai non sanno più di nulla, o sono in estinzione o... pieni di mercurio! 🙁
Allora? (. (...)

Non lo mangio perché è buono…

Ciao carissimi amici e compagni Wekiani,
l'argomento è già noto, ma devo assolutamente condividere un pensiero buffo con voi!
Ogni volta che vedo la pubblicità del Mulino Bianco (faccio nomi, inter nos 😉 ) non riesco a non immaginare lo sguardo perplesso di Vivi 😮 nel momento in cui la bambina che mangia un flauto dice al bambino: non lo magio perché è buono, lo mangio perché è sano! >:(
A (...)

metti una sera a cena…

Crostini con patè di ceci neri.
Comincio da questa ricetta perché contiene i ceci stufati di cui ha parlato lidia (sono questi, vero?): che si fermano un secondo prima di essere frullati.

Ingredienti:
500 gr. ceci neri;
2 cipolle;
2 carote;
2 gambi di sedano;
250 ml di vino rosso Montepulciano;
Pane pugliese;
Olio EVOB q.b.;
sale q.b.;

Procedimento:
Lasciate in ammollo i ceci neri (...)

Il SALE, un nemico da EVITARE: trucchetti per sostituirlo

Su invito di Viviana, apro un nuovo post sul sale, una presenza scomoda che spesso non se ne vuole andare dalle nostre tavole… 🙁
I minerali che assumiamo attraverso l’alimentazione non hanno tutti lo stesso valore biologico. È importante distinguere tra quelli inorganici (cristallini) e quelli organici (colloidali). Questi ultimi, presenti nei vegetali, sono i soli assimilabili e utilizzabili da (...)